FIPA 한국어촌어항공단

“지역 특산물을 활용한 수산물 요리의 재탄생”…유명셰프와 함께하는 쿠킹클래스!

지난 13일(화)과 14일(수) 이틀간 남해 꽃내활성화체험센터에서 쿠킹클래스가 진행되었습니다.

우리 협회 어촌개발팀은 어촌6차산업화 시범사업 대상마을인 남해 전도마을의

주민 10여명을 초청해 지역 특산물을 활용한 요리개발에 나섰습니다.

이날 쿠킹클래스에는 TV 방송에서도 다양한 활동을 펼치고 있는 유명셰프 오세득 님이 참석해

전도마을 특화상품인 쏙, 연잎을 활용하여 쏙튀김, 연잎보쌈 등 보기만해도 먹음직스러운

요리를 개발해 지역주민께 레시피를 전수했습니다.

우리 협회는 최근 변화하는 어촌관광 수요에 따라 유명셰프와 함께 지역 특산물을 활용한

수산물 요리의 고급화에 앞장서고 있습니다.